実績 （お客様の声）

※ここでは、佐々木のコンサルまたはグループコンサルを受けられた方々の声（ほんの一部）を掲載しています。

実力・経歴は素晴らしいが、
それらが全く集客につながらず、
資金的に危険水域に達していた
静岡のイタリアンレストラン
→ わずか数日でTVのお散歩番組の
アポなし取材を受け、
現在に至るまで満席状態が続く。
現在もメディアに頻繁に取り上げられる人気店に！

自店の場合、コンサルが始まり１か月ぐらいは
ほとんど売り上げが改善されることはなく、
むしろ焦りがひどくなり、
「思考が戻ってしまっている！」とよく指摘されました。

特にガツンと響いたのは
「売れてから好きなことをやればいい！」
本当にその通りです。

妻や息子を巻き込み、あまりの重さに膝や手を
地面についてしまっても、せっかく佐々木さんに
コンサルしてもらっているのだから、
精神的にきつくても小さな一歩でも積み重ねよう、
そして佐々木さんを信じてやっていこう。自分の店だから。
最初の１か月はいろいろな意味で、正直きつかったです。

２か月目位から、具体的な方向性、
まずやらなくてはならないことがはっきりとし、
それと同時に、それまでの種まきが少しずつ
反応を示すようになりました。

そして、佐々木さんのブログでも紹介していただきましたが、
Amazon1位獲得のためのレシピ本を12月31日の片づけが
終わってから撮影をし、翌元旦に編集などを行い、
出版の順次に追われる年始休業でした。

そのころにはAmazon1位獲得も含めて、
この先何をどうすればいいのかがかなり明確になり、
売り上げも徐々に出血が止まり、
プラスに転じていましたし、
「なんとなくやって行けそう」
という自信も戻ってきていました。

そんな矢先、佐々木さんのブログの
「一度しかない神様が来たら」
のたとえ話のような事が現実に起こりました。
テレビの街ブラ番組の取材を
していただくことになったのです。

すべてがいい方向へと転がっていくのを感じていました。

放送終了後からは、ランチでは常に満席状態が続き、
コンサルしていただいた営業ツールも
どんどんその威力を発揮して、
地元のラジオパーソナリティの方にも
興味を持ってもらい、出演が決まりました。
その後も、テレビのグルメ番組に何本も
出演するようになりました。

自店のために佐々木さんにコンサル
していただいたことが、静まり返っていた水面に
一滴水が落ちたがごとく、
小さいながらも波が四方八方へ
広がっていっているような感じがしています。

■その後、Facebook集客を開始。

～植松様の声～

なので、この集客法を始めた当初は
半信半疑な気持ちでしたが、いざやってみると、
もののひと月もしないうちに、
いいね！の数やコメントが増えていき、
アカウントが盛り上がって
多くの方たちがファンになってくれて、
さらにいいね！の数が多くなると
実際のレストランのお客様として
とても多くのフォロワーの方が
来店して下さるようになりました。

具体的には
いいね！が２１０６件
コメントが２４０件

またこの集客法の凄い所は、
ピンポイントで自店のターゲット層に
向いている事です。
いいね！をして下さる方たちが
そのまま自店への見込み客に
つながっているという実感です。

もうそうなると気持ちも完全に前向きとなり、
さらにさらにと好循環が生まれ、
今ではもう毎月の売り上げも１８０万円前後と、
最悪だった時の実に３倍にもなり、
来客数も月に６００名様以上と
やむを得ず満席のためお断り
させていただく事もあるぐらいです。

以前の自分のお店が、
まるで別の店に生まれ変わったかのように
毎日活気に満ち溢れています。

■最後に

僕はコンサルをお願いする以前から、
佐々木さんのブログを読み、
教材を購入するなど、
もし経営がうまくいかずコンサルティングを
お願いするような事態になった時に、
この人にお願いしてもダメなら、
店がつぶれたとしても諦めがつく、
と思っていました。

ブログの内容でも、佐々木さんの愚痴ともとれる
文面があったりしてとても人間臭い人だな～！
という印象でした。

自店を立ち直すために力を貸してくれる、
信じるに値する人だと思います。

コンサルタントというと分かり辛いかもしれません。
僕が思うに「進学塾の先生」です。
受験に合格するために必要なことを知っています。
宿題もいっぱい出ます。
分からないことはすべて教えてくれます。
いろいろなスキルが身に付きます。
ただ、受験するのは自分だという事です。

あとは、ただ信じて飛び込んでやり抜く！
という気持ちを持つだけです。

静岡県藤枝市本町1丁目4-32
イタリア料理店 リストランテ ダルピーノ
オーナーシェフ 植松高広(開業4年目　44歳)

子供の学費すら工面できない状況で、
廃業・自己破産寸前だった、
静岡県のフランス料理店オーナー
→ WEB投票で静岡県１位や市のHPで
「飲食店の名店の５店」
に選ばれる程の有名店に！

自信満々で始めたフランス料理店でした。

始めはもの珍しさでそこそこ
お客様も入っていましたが、それから７年、
一向に売り上げは上がらず、
運転資金の為に借金に借金を重ね、
日々返済に追われて、いよいよ子供の学費すら
工面できない様な状況で廃業・自己破産の文字が
頭の中をよぎっていた状態でした。

そこで佐々木さんのグループコンサルに出会い、
自店舗を客観視する機会ができました。

グループコンサルで学んだ「絞り込み」。
始めは怖くて実践出来ませんでした。

冷やかし程度に、メニューの片隅に
「当店オススメ」なんて書くのが精一杯、
「しかしこのまま潰れるなら佐々木さんの
言う通りにやってしまえ！」
って腹をくくって、
（バカでも分かる）オムライスを
看板メニュー（客寄せパンダ）にする事にしました。

とにかくインパクト！刺さる名前を、
とグループの皆さんと深夜までディスカッション
しながら、その中で生まれたのが
「10時間オムライス」。

この名前がマスコミのリサーチにかかり、
テレビの取材を受ける事数回。

また、大手企業主催のWEB投票で
静岡県１位に選ばれたり、
市のホームページの飲食店の名店の５店に選ばれたり、
北は北海道、南は広島あたりからお客様が
いらしゃる様な店になってきました。

■その後、グループコンサルから個別コンサルに変更。

集客方法に、Facebookを使用。
その結果。

※奥様のFacebook

始めて２週間くらいからSNSのコメント欄に
「今度、行ってみます！」「近々、お伺いします！」
などのお客様が増え始めてきました。
驚くほど早い反応でした。

「SNSから来ました！」
と遠方から来られるお客様も少しづつ
目立つようになってきました。

１か月を過ぎた頃からは、
頻繁に近県や地元からお客様が
いらっしゃるようになりました。
ついちょっと前までいいね！の数は２０ほど。
コメントの数にいたっては、ほぼ０。
それがたった１カ月ちょっとでいいね！が
１１５２件！
もちろんこの数字は最も多い日の数字ですが、
それでも毎回、投稿ごとに安定して
７００～１０００のいいね！を獲得できています。

週末にはほぼ毎日フォロワーさんがいらっしゃって
効果の大きさに驚きました。
ノウハウを始めてからたった十数日で
売り上げは前年の３割増しになり、
２ヵ月で３００万円を売り上げました。
（それまでは、良くて８０万円でした）

おかげで地の底から這い出して
安定感を取り戻せた感じです。

このノウハウを始めてみた感想は
今まで色々なセミナーや教材などで学んだけど、
イマイチ理解しきれなかった集客の本質と申しますか、
何故、自分が店を繁盛させる事が出来ないのか？
その理由に気付かされます。

あんなに難しかった集客の仕組みが
少しの努力で自分の物になります。
集客の本質を毎日、目で見て知ることができます。

最終的にはお金には変えられない貴重な
「濃い見込み客リスト」を手に入れ、
更に新たなノウハウを得る事ができます。

そして「仕組み」を理解できるようになるので、
多くのビジネスに応用可能になるのが
このノウハウの凄さです。

今までお金をかける場所を完全に間違えていた事を
知る事になります(^^;

このノウハウを指導通りする事で
今まで暗いトンネルの中を歩いてましたが、
トンネルを抜けてその先の道が
明るく照らされた様な感覚です。

たった４０日で未来が明るく照らされました。
この先経営を続けて行く為の財産が手に入ります！

■現在

現在ではムダを一切省いた
「オムライス専門店」に業態変更する事が出来ました！

さらにオペレーションを見直して、
夫婦２人で無理なく営業も出来る様になり、
開店１５分前に行っても開けられるほどです（笑）

特に大きな変化は、
週末や繁忙期のランチの売り上げです。
今まで一日かけて出した売り上げを、
ランチタイムだけで出せるようになりました！

客層の絞り込みも徹底したので、
週末は全席カップルなんて当たり前の光景です。

更にランチタイムがどんなに混んでも、
ディナーに向けてしっかり休めるオペレーションは
自慢の一つです。

とにかく、仕事に追われずに売り上げを上げる事が
できたのは、佐々木さんのおかげだと思ってます。

佐々木さんのコンサルはとにかく的確で、
グループコンサルに参加させて頂いただけで
当店の復活劇ですから、直接コンサルを受けたら
失敗しないでしょうね！

でも一番大切な事は、人の話を聞ける姿勢と
自分を変える努力でしょうね。

静岡県御殿場市　10時間オムライス専門店　かぼちゃのNABE　
オーナー　渡邊 健

毎日支払いのことしか頭になく、
自殺すら考えた兵庫県の
中国料理店オーナーシェフ
→ 常連様の特別な日“だけ”の営業で、
数年先まで予約が埋まる。

当時は、『今月の支払い出来るんだろうか・・・』
という状態が毎月続き、本当に苦しい時期で、
何とかしなければ死ぬしかない・・・
という状況でした。

そんな時に、佐々木さんのグループコンサルに、
藁をもすがる思いで参加させていただきました。
そこで、０から１を作るために必要なヒントを
沢山いただき、自店のケースに置き換えながら、
実行して行きました。

今現在はというと、
利益(売上ではなく純利益)は１０倍以上になり、
実務労働時間は半分以下になり、
今現在も利益は増え続け、
労働時間はさらに減り続けてます。

具体的には、
常連様の記念日や特別な日“だけ”しか営業せず、
予約は何年先か覚えられないほど埋まっています。

また、得た知識やノウハウを詰め込んで
立ち上げた、２つの新たな事業も順調で、
半自動で利益を生み続けてます。

もちろん家族と過ごす時間も増え、
支払いに困ることも全くなくなりました。

私の成功のキッカケは、
佐々木さんからいただいたヒントだけです。

(と言ってもワークショップ形式の超スパルタな課題を消化する形でしたが・・・ね？佐々木さん？ｗ)

でも、すぐに結果が出たわけではなく、
成功と言える結果が出るまでに少し時間がかかりました。
こんなことなら、グループコンサルではなく、
さっさと佐々木さんに直接コンサルティングを
依頼してれば、もっと早く結果が出たんだと、
今はつくづく思っています。

なので今現状、
お店の状態が良くない方に言いたいことは、
何とかしようと、がむしゃらに突っ走っても
ムダに金と時間を浪費するだけです。

佐々木さんに付いてもらって、
『突っ走る正しい順番や方向』と
『お金や時間の正しい使い方』を学んでください。
必ずあなたを成功へと導いてくれる筈です！

兵庫県・香港GARDEN
オーナーシェフ・新阜正浩

起業をしたものの全く食えず、
家賃・食費いらずの実家に戻り、
先の見えない活動を続けていた、
飲食店コンサルタント
→ たった４０日で去年の年収越え！！
１年で年収５千万円を達成！！

飲食店コンサルタントとして独立したときは、
ただひたすらブログを毎日何記事も更新し、
メルマガ、いろんなSNSにもそれぞれ違う記事を更新し、
だんだんネタ探しに苦労する毎日を送っていました。

また、積極的にセミナーや交流会に営業がてら
参加するものの、ほとんどが空振りに終わり、
貯金もどんどんなくなり、節約のため、
４０の独身男が恥を忍んで実家に住まわせて
もらいながらいつか結果が出ると信じて活動していました。

そんなころ、佐々木さんのセミナーに出会いました。

そこではまるで
「僕のことを言っているのか！？」と思うぐらい
ドキッとすることをおっしゃられていました。

「SNSなんか一生懸命頑張っても無駄だよ」
「セミナーや異業種交流会なんかで
アピールしても仕事なんか取れないよ」

すごく突き刺さりました。

それだけならまだしも、
自分が独立のために必死で学んだ
マーケティングについても、
ほかのコンサルタントの方とは全然違うことを
おっしゃっていました。

・ターゲットなんか決めるな。
・コンセプトなんか決めても意味がない。
・ポジショニング？USP？バカじゃないの。
・熱い思い？そんなのお客様にとって邪魔なだけ。

どれもショッキングな話ばかりでした。
そしてとても説得力がありました。
また、集客方法も、僕がやっていることとは
まったく切り口が違いすぎていました。

「この人から学びたい！」
強烈に思いました。

そこで、佐々木さんの教材をすべて購入。
むさぼるように読み、擦り切れるまで聴きました。

でもある時、気づきました。
教材でいくら勉強しても、
教材は僕のために作っているわけではないから、
結局は遠回りになってしまう。
学ぶならコンサルを受けた方が早い。

そう思って、思い切ってコンサルを受けました。
すると、たった１ヶ月半で去年の年収の倍を
稼ぐことが出来ました。

元々、去年の年収が低いということもありますが、
それでもこの結果には自分でもびっくりしました。

具体的には、最初の２週間で40万円を稼ぎ、
さらにその2週間後に120万円を稼ぎ出し、
さらにその2週間後に1,300万円・・・
とガンガンガンガン上がっていきました。

もちろん、今までやってきた取り組みとは
違うことばかりでしたし、
中には「自分にできるかな・・・」
と思うようなことも多々ありました。

でも「教えられたことは断らずにやってみる」
と決めていたので、
言われたことは全部やってみました。

１年後、
年収が５千万円になりました。
年商ではなく年収です。
しかも、忙しさは以前よりバタバタ
しなくなったほどです。

こんなことならもっと早く
佐々木さんのコンサルを受けておけばよかったと
今になれば思いますが、
それでもこの年齢で気づけただけでも
早かったのだと満足しています。

今は佐々木さんのコンサルから卒業していますが、
それでもやっていることは今も変わりません。
それほどこのノウハウは一生モノだということです。
使い続けられるノウハウだということです。

もし今、何をやっても結果が出ない。
煮詰まっている状態だとしたら、
無理に足搔かず、プロに相談すべきです。

僕もあの時、佐々木さんにコンサルをお願いせず
自力でやっていたら・・・
と想像すると、ゾッとします。

今はみなさんに声を大にして言いたいです。
一刻も早く、すでに成功していて、
成功の仕方を知っている人に直接
聞いた方が早いですよ！と。

飲食店マーケティングコンサルタント
京都府　N.T （４０歳）

本業で稼げずマスクで顔を隠しながら
夜勤の倉庫内バイトで生活をしていた
料理教室の先生。
→ 予約開始１時間で満席の人気講座に！
５０万円の高額講座ですら１日で満席に！

２年前まで近所のカルチャーセンターで、
１回３，０００円の料理教室ですら
生徒が３人集まればいい方で、
０人の時もあり、開催をキャンセルをすることも
しばしばありました。

もちろんこれでは食べていけないので、
夜勤の倉庫内バイトの収入で生活をしていました。
ただ、いつ・どこで職場の人が
生徒さんになるかわからないので、
なるべく顔がわからないようにマスクをして
隠れるように働いていました。

あと自分自身、なにを売りに打ち出していけば
いいのかわからず、ただただ漫然と日々を
過ごしていたところ、
佐々木さんのブログに出会い、
「この人だったら何とかしてくれるかも」
との思いでコンサルをお願いしました。

そして初日の面談で
普段行っている料理教室のビデオや
料理の写真（２００点ほど）をお見せしたところ、

「ありきたりなメニューなのに、
凄くセンス良く見せる技術がありますね」
「盛り付けのセンスが抜群にいいですね」
「手際がすごくいいですね」
とほめていただきました。

ただ、もっと自信がある部分は
見事にスルーされ、
まさかこんなところを？
という部分をほめられたのは意外でした。

でも結局、
いま売りとなっているのは
この３つの部分なんで、
やっぱりプロが見る視点というのは
違うなぁと、
あらためて佐々木さんの凄さを実感しています。

今では、生徒さんの募集は常に満員で、
それも１時間かからずにネット予約が
埋まるようになりました。

しかも、ＶＩＰ会員さん専用のコース（５０万円）
までつくることになり、
そのコースまで１日で満員になる程までになりました。

特にこのＶＩＰコースが成功したことによって、
出会いの質が明らかに変わり、
それと同時にチャンスのお声をかけて
もらえる数が増えました。

また、設備にお金をふんだんにかける
こともできるようになり、
アシスタントさんにも恵まれ、
いまは本当に充実した日々を送っています。

ただ最近、佐々木さんに
「よくわからない方向に向かっている」
「自分のやりたい方向に走っていて、
見込み客の望んでいることを無視していませんか？」
というメールをいただき、ドキッとしました。

佐々木さんのコンサルを卒業した後でも
見られているんだ、と身が引き締まりました。
（早速、見直します）

卒業した後でもこうして気にかけていただいたり
メールをいただき、アドバイスまでいただくほど
面倒見がいいところもおすすめです。

でもコンサル期間中はもう必死でした。
というのも、佐々木さんの熱量がハンパないので・・・
特に佐々木さんがおっしゃった

「なんで僕の方が熱量があるの？」
「あなたのビジネスでしょ？
あなたの人生でしょ？」
「決して安くないコンサル代払ってるんだから
その期間ぐらいは人生で一番頑張って
最低でも元を取らないと！」
という言葉が今でも印象に残っています。

あの時、人生で一番頑張ったから
今があるのだと思います。
そして、佐々木さんと仕事をするからには、
それぐらいの心構えで依頼しなかったら、
うまくいかないと思います。

兵庫県　白木千尋（仮名）
料理教室講師

スタッフもやさぐれるほど
お客様に見捨てられた
飲食チェーン店の店長
→各店舗で結果を出しまくり、
今ではすべての店長のトップ
かつ社長の次の地位までのし上がる！

アメブロで佐々木さんのブログを読み
「この方は他の方とは違う」と、
読み進むうちに佐々木ファンとなった一人です。

僕は２０年務めた会社を独立したい
という思いから、一旦退社したのですが、
それから独立するまでに、
何社か身を寄せたのですが思うようにいかず、

ある程度自由な発想で店長の裁量に
任せてくれる会社に出戻り、
一からやり直し復帰して、
一年後からまた店長職を任されていました。

その任されたお店は、
閉店が決まっていたのですがＶ字回復させ、
惜しまれつつ閉店するという大役を
何とか果たして、次のお店の店長へと
転勤することになりました。

そんな頃に佐々木さんのブログと出会い、
過去の書き込みから読み返し、
独学で何とかものにしようと勉強していた時に
「グループコンサルを始めるから参加しませんか？」
という書き込みを読んで、
すぐに参加したいと申し込んだ次第です。

新しく転勤したお店は、言わば
お客様に見捨てられてしまった店でした。
ランチにしても夜の営業にしても、
誰も来ない、来る客は頭から
「来てやってるんだからサービスして
当たり前だろ」みたいな態度の客ばかり。

６０席ほどの店ですが、
月に４８０万しか売れず、
従業員はヒマさに慣れ投げやりで、
オペレーションはわざとやりにくく
時間がかかるようにしかしていない。
ほとんど売る気のないお店になっていました。

佐々木さんのグループコンサルは、
厳しいものでした。
課題を与えられ、期限を切られ、
きちっとそれに対して努力しないものは
どんどん退会させられました。

グループコンサルに参加したメンバーは
それこそ必死で佐々木さんについて行き、
課題をこなし、とんちんかんな答えでも
みんなで考えあい、少しずつではありますが
気づきや発見、自店での販促方法、
自分自身の強み…
そんなものが培って行けたと思っています。

グループコンサルに参加したのは約２年ほど。
店の売り上げは４８０万から
７００万売れる店になりました。

やはりグループコンサルに参加して、
お店の魅力の打ち出し方と
自分自身は何が得意なのかを理解
できたことが良かったんだと思います。

その頃はまだ独立の夢はあきらめて
いませんでした。しかしながら自分自身が
すでに５０代後半に入ったことと、
７０まであと１５年ほどしかない事を考えると、

この会社で精いっぱい努力して、
上り詰めれる所まで行く方が良いのでは…と
今は考えていますが、
心の中ではあきらめきれていません。

おかげさまで現在部長職であり、
すべての店長のトップであり、
上司は社長しかいません。

グループコンサルに参加したメンバーで
唯一の会社員でした。

皆さん個人店のオーナーさんばかりで、
僕が通用するのかな、とも思いましたが、
僕も必死で勉強したつもりです^^

メンバーのたくさんの方が、
しっかり成功しているので、
佐々木さんの教えは本当に素晴らしいと
思っています。

コンサルを受けるという事は、
グループコンサルより深いことを学ぶし、
実践して効果が得られることでしょう。

ただし本当に自分自身、考えに考えを重ね、
佐々木さんと格闘するくらいのつもりでないと
いけないと思います。

あくまで、実践するのは自分自身ですから。
皆さん頑張ってください！

大阪府　炉端　八角　
営業本部商品部長兼名古屋関西地区部長兼梅田店店長　
楠田健晴

物事を俯瞰して観察することが出来るようになり、
他経営者に販促物のアドバイスが出来るまでに！

『佐々木先生のグループコンサルに参加しての感想』

１．自分の店の深くに埋もれている自店の事なのに気付かずにいた魅力を引き出せた。

２．ひとりで悶々と
　(経営者は意外と孤独)繁盛手段を集めるより、専門家に委ねる方が時短になり、無駄な時間を排除できる。
　無駄な時間を過ごすうちに手遅れにならずに済む

３．沢山文章を書き文章力が付く
　自分で考えた以上の文章力を身につけられた(文章の千本ノック)
　自分の潜在能力を引き出してくれる

４．俯瞰して観察する事が出来るようになり、他経営者に販促物のアドバイスが出来るようになった

５．副産物として、経営者として悩みを持ち、切磋琢磨する仲間とも出会えた事でモチベーションアップする！
　一生の宝になりました。

熊本県 居酒屋 祭
経営者 コウラ ユミコ

◆コンサルのご依頼・お問い合わせは。。。
http://u0u0.net/MyOs